049 752044

Softcooker XP

Softcooker XP

Codice prodotto: Q6125

SOFTCOOKER PER COTTURA SOTTOVUOTO a bassa temperatura +24°+99°C.
Strumento professionale monofase, ideale per cucinare alimenti in sacchetti sottovuoto, immersi in un bagnomaria termostatico con agitazione costante dell’acqua, che consente un movmento uniforme di tutta l’acqua presente all’interno del contenitore e scrupolosamente controllata a bassa temperatura, mediamente al di sotto dei 70°C.: questa metodologia preserva la morbidezza del cibo, la qualità organolettica e le caratteristiche del prodotto cucinato, senza alcuna perdita di peso.
Struttura in acciaio inox IPX3, n. 25 programmi memorizzabili con display digitale, riscaldatore termoregolato ad alta precision e dispositivo di protezione automatico in caso di utilizzo a secco, visualizzatore di temperatura e tempo d’esercizio, ventola di circolazione per favorire una ottima miscelazione del prodotto, dispositivo di blocco motore se rilevata sovratensione e sovratemperatura, morsetto per fissaggio pentola.
Profondità di lavoro max 16,5 cm., vasche inox, morsetto e supporto opzionali.

Potenza elettrica (kW): 2
Dimensioni (cm - LxPxH): 13x26x38
Peso (kg): 5